siitä sivuhyppy aminohappopuolelle peptidaasien ja varsinkin dipeptidaasi,tripeptidaasi-entsyymin vajeen ongelmiin, missä dieetillä on merkitystä. 8.12. 2023.
Proliini taas on ihmisen rakenteellinen konstituelli aminohappo, sitä muodostuu koska se on ihmisen rakennetta. Ongelma on sen katabolian puolella suurin. Eräs Nobel jaettiin tästä seudusta (proliini, hydroxyproliini, HIF tekijän säätely), hypoksiavasteen signaloinnista takavuosina.
Hydroxyproliini (Hyl) taas on posttranslationaalisesti muodostuva muoto peptidien muokkauksessa.
Peptidien pilkkoutumisessa pieniin osiin jää tri ja dipeptidimuotoja, ja prolinaasi pilkkoo C-terminaalista proliinia nissä XaaP dipeptideissä.
Ravinnon gluteenissa on paljon PQ ja QP peptidejä, ja keliakiaa koskevasa kirjallisuudesa on toksisista peptideista luetteloita qppp,pqpp qqqp jne, Prolidaasilla on runsaasti niitä dipeptidejä joihin sillä on affiniteettia varmasti enemmn kuin qp dipeptidiin, joten luonnollisesti sellaisia jää antigeeniksi jopa verenkiertoon asti keliakiassa ja siten onkin paras hoito-ohje välttää gluteenia.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar